FDA是美國聯(lián)邦食品藥品管理局（Food and Drug Administration）的簡稱，隸屬于美國衛(wèi)生教育福利部，負(fù)責(zé)全國藥品、食品、生物制品、化妝品、獸藥、醫(yī)療器械以及診斷用品等的管理。在食品安全領(lǐng)域，FDA對食品生產(chǎn)中使用的潤滑劑有嚴(yán)格的規(guī)定，要求潤滑劑生產(chǎn)商必須使用其規(guī)定的配料以避免潛在的化學(xué)危害，這個條款為21 CFR Section 178.3570

USDA是美國農(nóng)業(yè)部（United States Department of Agriculture）的簡稱, 依據(jù)FDA的規(guī)定，對非食品化合物包括潤滑劑有一個清單，按H-1,H-2, H-3和P-1列出了所有的潤滑劑。USDA負(fù)責(zé)檢查潤滑劑生產(chǎn)企業(yè)是否符合FDA的規(guī)定，并對其潤滑劑進(jìn)行檢測和評價，這就是USDA H1、H2等級別食品級潤滑劑的由來。

NSF是美國國家衛(wèi)生基金會的簡稱。成立于1944年。1999年之后，NSF自USDA、FDA之后接管潤滑油安全認(rèn)證工作，按照USDA、FDA的標(biāo)準(zhǔn)對食品級潤滑油增加了成品檢測的標(biāo)準(zhǔn)。凡是達(dá)標(biāo)產(chǎn)品通過其官方網(wǎng)“白皮書”公布。NSF因在公眾環(huán)境健康、安全和保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品測試和認(rèn)證服務(wù)等方面的專業(yè)性及權(quán)威性而聞名于世。每年有數(shù)以百萬計消費品、商業(yè)和工業(yè)產(chǎn)品被印上NSF的標(biāo)識，多年來被消費者、行內(nèi)人士和生產(chǎn)制造單位所信賴

NSF認(rèn)證系統(tǒng)對行內(nèi)人士、消費者和生產(chǎn)制造單位意義重大。由NSF這個公眾及政府一致認(rèn)可的可信、客觀和獨立的第三方監(jiān)控機(jī)構(gòu)，已經(jīng)測試而且查證檢定產(chǎn)品遵從特定的標(biāo)準(zhǔn)，這代表著有該標(biāo)識的產(chǎn)品是經(jīng)過嚴(yán)格測試而且是對消費者有保證的。

因此，NSF的認(rèn)證是新的食品級認(rèn)證，而USDA也鼓勵潤滑劑生產(chǎn)商重新向NSF申請檢測并獲得評價。NSF也把所有通過其認(rèn)證獲得評級的潤滑劑供應(yīng)商和產(chǎn)品公布在其官方網(wǎng)上，NSF的認(rèn)證證書是一封確認(rèn)信，并沒有任何公章，但是有NSF相關(guān)負(fù)責(zé)人的簽名，判斷真?zhèn)蔚姆椒ň褪巧掀涔俜骄W(wǎng)查詢。

中國食品出口全世界，已有多個國家要求食品企業(yè)在生產(chǎn)管理中必需使用符合（NSF H1）的食品級潤滑油脂，同時，中國的消費者也應(yīng)該享有同等的食品。而普通工業(yè)潤滑劑卻含有危害人體健康，例如致癌物質(zhì)。從數(shù)據(jù)充分表明，一般潤滑劑的毒性較大，不能用于食品加工或包裝機(jī)械的潤滑。所以企業(yè)必需嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法令，使用專用無毒USDA/NSF H-1食品級潤滑劑。

多年來，美國農(nóng)業(yè)部的食品安全和調(diào)查服務(wù)部（USDA/FSIS）對包括潤滑劑在內(nèi)用于公用肉類制品和家禽的企業(yè)的維護(hù)規(guī)定和化學(xué)品的經(jīng)營進(jìn)行調(diào)查，使這類企業(yè)在美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的檢查下經(jīng)營。這項" 預(yù)先審批程序"，是決定食品級潤滑劑的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。美國農(nóng)業(yè)部/食品安全檢查服務(wù)部（USDA/FSIS）的"所有物質(zhì)和非食品合成物清單"是全世界

涉及食品和飲料加工廠商的食品級的食品級潤滑劑的"權(quán)威"。清單中分類按標(biāo)簽H-1,H-2, H-3和P-1列出了所有的潤滑劑。
在（HACCP）危險分析緊急控制指導(dǎo)計劃中對食品級潤滑劑有明確的要求。潤滑劑生產(chǎn)商清楚食品級潤滑劑必須用美國食品及藥物管理局(FDA) 第21項條款批準(zhǔn)的配料生產(chǎn)以便為了消除它們在（HACCP）危險分析緊急控制指導(dǎo)程序中潛在的化學(xué)危害。

（NSF）國際衛(wèi)生基金會，是一個受到國際性尊敬的，非營利性的消費者產(chǎn)品監(jiān)督組織，發(fā)展一個反映美國農(nóng)業(yè)部/食品安全檢查服務(wù)部（USDA/FSIS）程序的授權(quán)計劃并且由聯(lián)邦管理規(guī)定的(美國)食品及藥物管理局(FDA)的第21項條款作指導(dǎo)。（NSF）國際衛(wèi)生基金會的注冊是一個審查潤滑劑規(guī)定和檢查其是否與(美國)食品及藥物管理局(FDA)的第21項條款的各種規(guī)定相符合的正式程序。產(chǎn)品一經(jīng)注冊，潤滑劑制造商就可以在促銷印刷品和貿(mào)易廣告中用"（NSF）國際衛(wèi)生基金會注冊"標(biāo)語。而且（NSF）國際衛(wèi)生基金會計劃的一個非常重要的特點就是其規(guī)定和產(chǎn)品不斷地得到有效監(jiān)督。在美國農(nóng)業(yè)部/食品安全檢查服務(wù)部（USDA/FSIS）系統(tǒng)中，如果有明確的變更/修改潤滑劑生產(chǎn)商們從道義上講理應(yīng)再次遞交其產(chǎn)品生產(chǎn)商負(fù)有向國際衛(wèi)生基金會（NSF）繳納評估費和注冊費，所以生產(chǎn)商要確保其產(chǎn)品符合(美國)食品及藥物管理局(FDA) 第21項條款批準(zhǔn)的配料。正如美國農(nóng)業(yè)部/食品安全檢查服務(wù)部（USDA/FSIS）的指示，國際衛(wèi)生基金會（NSF）指定食品級潤滑劑，如，已注冊的 NSF/H-1，這些潤滑劑已被批準(zhǔn)使用。

 

H-1食品級潤滑脂可能是以石油基為基礎(chǔ)的潤滑脂也可能是合成的潤滑脂。復(fù)合鋁基潤滑脂是目前食品級潤滑脂中常見的增稠劑，生產(chǎn)出剪切穩(wěn)定性好的產(chǎn)品。增稠復(fù)合鋁基潤滑脂也耐高溫。這種潤滑脂也防水，這對食品和飲料加工設(shè)備非常重要，因為設(shè)備用后需要徹底清洗。

 

FDA—美國食品和醫(yī)藥管理局
USDA—美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部
NSF—美國國家衛(wèi)生基金會