第一大妙招：列舉設(shè)備潤滑明細(xì) 制定潤滑方案

　　

食品加工企業(yè)的生產(chǎn)管理人員和維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)首先詳細(xì)列舉每臺(tái)設(shè)備的應(yīng)用范疇，然后根據(jù)關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）計(jì)劃程序準(zhǔn)確地評估潤滑油可能導(dǎo)致的食品污染風(fēng)險(xiǎn)。完成評估后，維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)該和潤滑油供應(yīng)商一起審核油品清單，選擇合適的潤滑油和潤滑脂，盡可能合并相似產(chǎn)品以減少使用油品種類并準(zhǔn)確地控制總量。只有通過NSF H1認(rèn)證的潤滑油才可適用于潤滑油和食品或飲料之間“偶然發(fā)生接觸”的場合。

　　通過盡可能減少所用潤滑油的種類并且僅使用通過NSF H1和HT-1認(rèn)證的潤滑油，生產(chǎn)管理人員和維護(hù)保養(yǎng)人員能夠增強(qiáng)食品安全性、加快采購過程、簡化維護(hù)程序并將設(shè)備潤滑不當(dāng)?shù)臋C(jī)率降低。

　　應(yīng)用高性能的食品級(jí)潤滑油，在保證食品安全的同時(shí)還能為關(guān)鍵設(shè)備提供優(yōu)秀的持久耐磨保護(hù)，更大限度地減少設(shè)備故障，提高生產(chǎn)效率。以法國科化TTA FMG系列為例，該系列NSF-H1食品級(jí)潤滑油的生產(chǎn)線通過食品安全管理體系ISO22000:2005的權(quán)威認(rèn)證，能提供食品安全保障，更具備出色的性能優(yōu)勢，即便在嚴(yán)苛環(huán)境條件中，比如冷凍或烘培溫度下，依舊表現(xiàn)穩(wěn)定。不僅如此，其獨(dú)特的合成配方賦予了產(chǎn)品卓越的牽引特性，有助降低油溫，從而展現(xiàn)巨大的節(jié)能潛力，在礦物齒輪油的基礎(chǔ)上可降低能耗達(dá)3%。

 

第二大妙招：為設(shè)備換用NSF H1和HT-1認(rèn)證的潤滑油 

   讓一臺(tái)設(shè)備從非NSF H1或HT-1認(rèn)證的潤滑油轉(zhuǎn)換成使用通過NSF H1或HT-1認(rèn)證的潤滑油，遵循科學(xué)的換油步驟并且根據(jù)HACCP計(jì)劃清楚地記錄每個(gè)階段十分重要。

    采用以上實(shí)用技巧，食品加工企業(yè)的生產(chǎn)管理人員和維護(hù)保養(yǎng)人員可在已有的質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)（如危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP等）內(nèi)部簡化轉(zhuǎn)換食品級(jí)潤滑油的過程，同時(shí)優(yōu)化生產(chǎn)、提升食品安全質(zhì)量，為企業(yè)自身的經(jīng)營發(fā)展負(fù)責(zé)，更為消費(fèi)者舌尖上的安全負(fù)責(zé)。